豚バラ肉500gを用意し、薄くスライスします。
マリネと味付けは非常に重要で、1つの調味料を残すと風味が台無しになります。
もっと簡単にしたい場合は、米粉を使った豚肉の馬毛蒸しもおすすめです
調味料パックはソース1パックと米粉1パックです。
どちらも完璧な風味を実現するために慎重に調合されたスパイスを混合して作られています。
混ぜるだけでお肉のマリネが完成します。
しっとりがお好みの場合は、ごま油を少し加えてください。
10分以上マリネして味を染み込ませ、
次に、準備した米粉コーティングを追加します。
この小麦粉はすごい匂いがする。
挽いた米ともち米に香りのよいスパイスを混ぜて作ります。
スパイシーまたはファイブスパイスのフレーバーがあります-
さつまいもや里芋などをベースにします。
肉と野菜の完璧な組み合わせです。
肉のスライスを上に均等に広げ、押し付けず、ゆるふわに保つと、美味しく蒸し上がります。
蒸気が上がったら1時間ほど蒸します。
このようにして作られた蒸し豚は、新鮮で香りが良く、柔らかく、粘りがあり、脂っこさはまったくありません。
気に入ったらぜひ試してみてください！
米粉蒸し豚の作り方動画