麻辣辛魚醤

原材料一覧

 

 

麻黄麻辣魚醤の製品利点

01.高品質の原材料

厳選された良質の赤唐辛子、二金条唐辛子、ウチワウチワ、ソラマメソースに天然スパイスをバランスよく配合し、複数の辛さとしびれ感をもたらします。

02.飲食店にとってさらに便利に

中華料理人にとって使いやすく、業務効率の向上を図るため、飲食店向けにカスタマイズされた大型バケツです。また、シェフが麻辣魚の調理に必要なすべてのスパイスを準備する必要はもうありません。麻辣麻辣魚醤はバケツ1杯だけで十分で、1皿あたり約180gのバケツを使用でき、より便利で経済的です。

 03.さらに料理への使い方いろいろ

このスパイシーな魚の調味料は、麻辣魚の調理に使用されるだけでなく、煮豚スライス、マシュエワン、その他の四川麻辣料理などの他の四川料理にも使用されます。

 

 

材料： 

• 魚の切り身 1kg
• でんぷん 2さじ
• 植物油 200g
• 麻黄麻辣辛魚醤 180g
• 水1kg

命令 

ステップ1. 準備

 

魚の切り身にでんぷんを加え、よく混ぜます。

ステップ2.炒める

 

1. 中華鍋に植物油を注ぎ、発煙点の80％に達するまで加熱します。
2. 毛皮麻辣魚醤約 180g を中華鍋で香りが立つまで炒めます。-
3. 水約1kgを加えて3～5分煮ます。
4. 準備した魚を中華鍋に加えます。
5. スープを強火で沸騰させ、その後弱火で5〜8分間煮ます。

ステップ 3. 提供する準備ができました

 

 

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