グリル魚醤

馬毛万州焼き魚醤

 

茅葺万州焼き魚醤には20種類以上の天然スパイスが配合されています。辛い唐辛子、しびれる中国のトゲトゲ、発酵した豆のペーストが焼けるような油と出会うと、複数の味が生まれます-一滴一滴が魔法のような満足のいく麻辣の味です。

万州焼き魚とは？

 

万州焼き魚は、長江三峡沿いの万州の波止場で生まれた魚の麻辣焼きの一種です。まず、船頭さんが寒さと湿気を避けるために新鮮な川魚を炭火で焼き、スパイシーな痺れソースで煮込みます。グリルと煮込みの完璧な融合により、魚の麻辣焼きという伝説的な料理が誕生しました。

重慶万州区のソウルフードである万州焼き魚は、地元の名物料理から近年、世界の料理の舞台で輝くスターへと進化しました。

万州は「焼き魚の故郷」として中国全土で愛されているだけでなく、国際的にも広く知られています。

この料理は多くの海外市場で受け入れられ、中国文化と世界文化をつなぐ架け橋となっています。

原材料一覧

 

 

毛毛万州焼き魚醤の製品の利点

01.本物の味

地元重慶の企業グループとして、毛格は伝統的な万州焼き魚の麻辣味を模倣することを目指してこの万州焼き魚醤を開発しました。そのため、万州焼き魚レストランを開きたい場合、または顧客に古典的な万州焼き魚を試してもらいたい場合、この毛格万州焼き魚醤は最適です。

02.シェフ-のデザイン

万州麻辣焼き魚醤は、料理長として長年の経験を持つプロのシェフが当社の研究開発チームによって開発したもので、シェフのニーズと伝統的な万州麻辣焼き魚の習慣を満たすために何度もテストされました。

大容量設計により、新しいパッケージを開封する頻度が減り、スタッフの貴重な時間を節約できます。{0}

バケツはシェフにとってスプーンと一緒に使用するのに便利で、一度または一日で使い切らない場合は保管してください。

シェフはスパイスをひとつひとつ準備する必要がなくなり、特にラッシュアワーに麻辣焼き魚を提供する時間を節約できます。

03.より多くの価値を、より少ない廃棄物で

単価の低さ: Maoge の大量購入と生産は、レストランが市場からスパイスを購入するよりも安く、料理ごとの材料費を直接削減します。

包装廃棄物の削減: 複数の小さなパッケージと比較して、単一のバルク バケツで包装廃棄物が少なくなり、廃棄物処理コストが削減されるだけでなく、現代のキッチンの環境に優しい傾向にも適しています。{0}}

材料： 

• 魚の切り身 1kg
• ねぎ 5g
• 生姜 5g
• クッキングワイン 3さじ
• 植物油 100g
• 馬毛万州焼き魚醤 180g
• 水100g
• コリアンダー 10g
• ピーナッツ 10g
• 植物油 500g（お好みで）
• 玉ねぎ 30g（お好みで）
• レンコンのスライス 30g（お好みで）

命令 

ステップ1. 準備

 

1. 活魚約1kgを取り出し、内臓を取り除いてきれいにします。
2. 魚の背中に数回軽く切り込みを入れます。
3. ボウルに入れ、ねぎ、生姜、料理酒を加えて10分ほど漬け込みます。

ステップ2. 魚のロースト

 

マリネした魚を、炭火焼き、オーブン焼き、または 500g の植物油（オプション）で揚げて、きつね色になるまで調理し、後で使用するために取っておきます。{0}

ステップ 3. 魚を調理する

 

1. 中華鍋にサラダ油100gを入れて温めます。
2. 馬毛万州焼き魚醤 180g を加え、香りが出るまで炒めます。-
3. オプション: 玉ねぎ 30g、スライスしたレンコン 30g を加え、中程度に火が通るまで炒めます。-
4. 水100gを加えて沸騰させます。

ステップ 3. 提供する準備ができました

 

1. 炒めた具材とソースをグリルした魚の上に注ぎ、刻んだネギ、コリアンダー、カリカリのピーナッツを散らします。-
2. 提供する準備ができています。

Maoge Industrial Group は、農業栽培、農産物加工、調味料の研究開発、生産、販売、アグリツーリズム、チェーン レストランの運営を統合した現代的な農業総合開発企業です。{0}

このグループは現在、総資産 6 億 7,000 万人民元を誇り、その中には 60,000 平方メートルの標準化食品加工基地と 50,000 平方メートルの漬物加工基地が含まれており、年間 135,000 トンの高品質の漬物と 3 億袋の調味料（有名な食品）の生産能力を備えています。調味料またはスープの素は、すっぱだしの素/たくあんのすっぱだしの素）およびインスタント野菜製品です。

当社の代表的な製品である猫毛酸大根鴨スープ調味料は、20 年以上連続してベストセラー製品としてそのカテゴリを独占しています。{0}猫毛酸っぱいスープの素は、米国、カナダ、シンガポール、英国、ドイツなど、10カ国以上に輸出されています。
Maoge は、野菜の漬物の伝統的な乳酸発酵と野菜の漬物ベースの調味料の製造に特化しており、Maoge、Maosao、Maoge Impression などの複数のブランドを独自に開発しています。{0}

猫毛酸っぱいスープの素は中国全土で非常に人気があり、ヨーロッパ、アメリカ、東南アジアの市場への参入に成功しています。いくつかのベストセラー製品はグリーン フードとして認定され、重慶の有名な農産物として認められています。-

万州麻辣焼き魚醤だけでなく、毛格食品は海外のレストラン向けのOEMと研究開発サービスも行っています。麻辣醤、スープベース、漬物ソースを作りたい場合、正規化生産を支援する工場を探している場合は、毛格食品にはこの能力とサービスがあります。ご連絡ください。

Maoge は広州交易会、FHA フード＆ビバレッジ シンガポール、タイフェックスなどに参加しました。

-アフターサポートと市場協力

1. 迅速な対応: スムーズなコミュニケーションを確保するための英語サポートを提供するプロの貿易販売。

2. 市場サポート: 市場の普及に役立つ無料サンプル、販促資料 (ソース画像、ビデオ)、および販売スクリプトの提供。

3. 緊急対応: 品質上の問題や出荷遅延が発生した場合は、透明性のある調査結果と改善策を提供する緊急時対応計画をただちに発動します。

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